Responsable Pâtissier - Tourier H/F - France Travail

Missions du poste :En tant que responsable Pâtissier(ère) / Tourier(ère), vous serez le(la) garant(e) de notre gamme de viennoiseries et de pâtisseries. Vos missions principales seront : La production de la gamme de viennoiseries et pâtes levées. La réalisation de tartes et de fours secs. La création libre de la "brioche de la semaine" selon votre créativité.La pâtisserie boutique classique . Profil recherché : Vous êtes un(e) artisan(e) passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve). Vous justifiez d'une parfaite connaissance et d'une application rigoureuse des normes d'hygiène en vigueur. Vous souhaitez vous investir dans une structure artisanale et familiale. Pourquoi nous rejoindre ?Prise de poste à 6h. Repos le dimanche pour toute l'équipe. Un jour de repose supplémentaire dans la semaine. Conditions de travail optimales : installation et matériel de production entièrement neufs. Intégration d'un projet artisanal en pleine croissance avec possibilités d'évolution.Prise de poste 1 septembre 2026

Experience: 4 An(s) - Boulangerie artisanaleCompétences: CAP pâtissier,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène